"Creo este blog con la idea de contar un poco mis cosas,en especial para nadie y para todos.Creo que todos tenemos la necesidad de dejar correr nuestra imaginación y plasmar en algún lado lo que pensamos o sentimos,unos lo hacen y otros no.Pues bien yo lo voy a hacer, y doy comienzo a este mi blog ."


martes, 10 de abril de 2012

TARTA TATIN DE PLATANO.






INGREDIENTES:
  • 6 plátanos
  • caramelo líquido
  • mantequilla
  • canela
  • azúcar moreno
  • una lámina de hojaldre.
Se unta un molde de mantequilla,en el se introduce caramelo líquido hasta que cubra bien la base(se puede hacer con un poco de agua y azúcar,yo usé caramelo Royal).Se pelan y cortan los plátanos ,cada uno en tres trozos, y se van colocando en la base encima del caramelo.
Se ponen unos trocitos dispersos de mantequilla entre los plátanos.Se pone encima si gusta un poco de canela y se cubre con un puñado de azúcar moreno.
Se cubre con la lámina de hojaldre tapando bien los plátanos,Se mete al horno a 200º durante unos 25 minutos.
Se deja reposar unos minutos y se le da la vuelta con cuidado.Se puede comer fría o caliente y acompañada de helado,una salsa de limón.etc...
Esta muy buena,sobretodo para los amantes de los plátanos como yo.







EMPANADA (PEGARATA) DE CARNE.





 Domingo de pascua y siguiendo con la tradición familiar he hecho la pegarata,mi madre también,pero igual la alumna supera a la maestra....Ja ja,..La alumna utiliza la nueva tecnología y la mami no y eso es un handicap ¿ o no?
La masa es como la de  la empanada asturiana: http://pruciles.blogspot.com.es/2009/06/empanada-asturiana.html. El relleno lo hice con carne de ternera guisada y huevos cocidos.
Para la carne utilicé:
- 1/2 kilo de carne de aguja de ternera
-una cebolla
-un diente de ajo
-un pimiento rojo
-aceite,perejil,sal y vino blanco.

Se pican las verduras(el pimiento en trozos más o menos grandes para que puedan degustar en la empanada) y se sofríen en aceite .Se añade la carne, ya salada,se rehoga y se le añade el vino y un poco de agua.Yo lo hice en la olla expres para que quede más tierna.
Se rellena la masa con los huevos( yo utilicé 4) y la carne ,al horno y a la mesaaaa....




domingo, 1 de abril de 2012

LA PLAYA.

  Y mis  pasos que el agua borra
pero que guarda la arena dorada,
son versos de esperanza
que voy lanzando a los vientos,
al agua...a las olas...a las gaviotas...
a todo lo que añoro y lo que amo.





Cayo Largo del Sur está situado en pleno mar Caribe, en el extremo oriental del archipiélago de Los Canarreos, con una superficie de 37 kilómetros cuadrados.
Cayo Largo, tiene territorios adyacentes como Cayo Rico, Cayo Cantiles, Cayo Iguana, todos de inigualable belleza natural y que además conforman con la Isla de la Juventud el Archipiélago de Los Canarreos.
Su nombre responde a su forma alargada, lo cual se complementa con una historia cuyo origen se remonta a la época de los aborígenes, pues en esa porción de tierra se localizaron restos pertenecientes a la cultura Siboney.
Cayo Largo del Sur fue también hacia 1494 punto de recorrido para el almirante Cristóbal Colon en su segundo viaje a Cuba, unido a su vinculo con numerosos bucaneros y piratas que operaban antaño en las extensas aguas del mar Caribe.





Pues ahí estoy en Cayo largo del Sur,archipiélago de los canarreos,en Playa Paraíso,nunca mejor dicho.Un pequeño cayo en mitad del Caribe cubano,casi salvaje,al que llegamos en un avión,avioneta de cuyo nombre no quiero acordarme....bufff....pero que mereció la pena.







Creo que necesito unas vacaciones ya,necesito una playa,un biquini,solecito,descanso..........si realmente creo que si,pero aún queda un poco. Cést la vie....


Siempre será: mi playa.