Ayer realicé mi primer curso de repostería creativa,en concreto de cupcakes,la experiencia fue muy buena y quedan las ganas de repetir:tartas,galletas....
Lo hice en una tienda de Oviedo,mi ciudad,"Lorena's bake Shop",aquí os dejo el enlace de facebook:
https://www.facebook.com/lorenasbakeshop
Primero comenzamos a hacer los cupcakes ,para mi magdalenas.
INGREDIENTES:
-200 g. de mantequilla
-200g. de azúcar
-200 de harina
-4 huevos
-2 cucharaditas(10g.) de levadura
-125ml. de leche
-esencia al gusto
-chocolate Valor
Los hicimos de chocolate,con lo cual sustituimos 40g. de harina por 40 g. de chocolate en polvo.Si los hiciésemos normales,dejaríamos los 200 de harina.
Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee,mejor en máquina,luego vamos añadiendo los huevos uno a uno ,mezclando con la mano.Tamizamos la harina y la incorporamos junto a la levadura,alternándola con la leche en la que hemos puesto la esencia,en este caso vainilla,
Precalentamos el horno a 180º t los metemos durante 20 minutos.Sacar y dejar enfriar en el molde 10 minutos para luego sacarlos auna rejilla y dejarlos enfriar por completo.
Las magdalenas se rellenan haciéndoles un hueco en el medio con un descorazonador de manzanas,se introduce el relleno que queramos:chocolate dulce de leche ,crema.....Luego se procede a decorarlos,en este caso los decoramos con fondant en varios colores,crema de mantequilla con dulce de leche y crema de mantequilla con fresa.
Pasas un rato super entretenida y luego el resultado no es solo vistoso,si no que esta de bueno que te mueres.La pena es que engorda,la única pena.......
Rico, rico.....yo me comí la margarita.
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