"Creo este blog con la idea de contar un poco mis cosas,en especial para nadie y para todos.Creo que todos tenemos la necesidad de dejar correr nuestra imaginación y plasmar en algún lado lo que pensamos o sentimos,unos lo hacen y otros no.Pues bien yo lo voy a hacer, y doy comienzo a este mi blog ."


viernes, 18 de noviembre de 2016

CHIPIRONES FRESCOS A LA PLANCHA.




Pocas veces encuentro chipirones frescos en la pescadería , son casi siempre elaborados y claro , no hay color. Así que lo mejor que podía hacer con ellos era manipularlos poco para apreciar mejor su textura y sabor.


INGREDIENTES:
  • 1 k. de chipirones frescos
  • 3 dientes de ajo
  • perejil fresco
  • aceite virgen de oliva y sal.

En un mortero machacamos bien el ajo , la sal y el perejil . Cuando lo tengamos bien desecho le añadimos aceite de oliva , de buena calidad que se nota , como medio vasito , y con ello dejamos bien mezclados los chipirones una media hora.
Lo hacemos bien en una plancha o también si tenemos un buen Wok , eso si tiene que estar bien caliente ,  y estamos un buen rato con ellos a máxima temperatura hasta que veamos que por su color y textura se puede retirar al plato.
Y a disfrutar como locos...





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