"Creo este blog con la idea de contar un poco mis cosas,en especial para nadie y para todos.Creo que todos tenemos la necesidad de dejar correr nuestra imaginación y plasmar en algún lado lo que pensamos o sentimos,unos lo hacen y otros no.Pues bien yo lo voy a hacer, y doy comienzo a este mi blog ."


jueves, 30 de marzo de 2017

ALFAJORES ARGENTINOS.








INGREDIENTES:

  • 160g. de mantequilla artesana.
  • 160 g. de maizena.
  • 200g. de harina de repostería .
  • una cucharada de azúcar avainillado.
  • 150g. de azúcar.
  • una cucharadita de levadura royal.
  • una cucharadita de bicarbonato .
  • un pellizco de sal.
  • un huevo y una yema.
  • Dulce de leche (yo Mardel) al gusto.









La preparación es bien sencilla , si dispones de un robot de cocina ( sino te toca ir batiendo ingrediente por ingrediente) simplemente lo añades todo y lo mezclas hasta que quede una masa algo pegajosa. La envuelves en papel de film y la dejas una media hora en la nevera.
La sacas y la estiras con un rodillo . Ayudándote de un cortador  , vas cortando las galletas y las pones en una fuente de horno sobre una silicona o papel de hornear y las metes en el horno, previamente precalentado a 180º.
Se cuecen muy poquito , para que queden blandas , yo con 8 minutos tuve suficiente. Se sacan y se dejan enfriar en una rejilla.






Cuando ya están frías se rellenan con el dulce de leche ,la cantidad al gusto y se decoran. Yo unos los cubrí con azúcar glasee y otras las metí de un lado en un poco de chocolate.
Las merende con unas amigas y quedamos entusiasmadas con su sabor y textura.







domingo, 5 de febrero de 2017

SERRADURA PORTUGUESA.











La serradura es un postre tradicional del país vecino : Portugal . Yo la conocí en un restaurante portugués de mi ciudad, cuando la probé supe que tenia que hacerla y que sería ya , uno de los postres que se quedan en mi casa.


INGREDIENTES:


  1. 400 G. de nata para montar.
  2. 250 G. de leche condensada.
  3. Un sobre de gelatina neutra en polvo.
  4. Galletas tipo maria o digestive.






Se pone la nata en un robot de cocina o batidora y se le añade el sobre de gelatina (la receta tradicional no la lleva pero a mi me parece buena idea para estabilizar y dar una buena textura a la crema). Se bate bien hasta que la nata quede bien montada.

Se le añade la leche condensada y se bate durante unos segundos más hasta que que se integre bien.

Las galletas que previamente habremos triturado se distribuyen en los vasos . Primero capa de galletas, crema , galletas......Lo dejaremos en la nevera unas horas y listo.

También se puede hacer en formato Tarta, se le hace la típica base de galletas molidas y mantequilla en el fondo de un molde desmontable . Se le añade la crema , se espolvorea de galleta molida y se deja unas horas en la nevera antes de desmoldar.







jueves, 2 de febrero de 2017

SMOOTHIE DE KALE CON MANZANA , KIWI Y TE VERDE.




El Smoothie es una bebida que lleva tiempo estando de moda, ya que a parte de ser refrescante ,  es nutritiva , porque se hace con frutas y verduras generalmente.

Yo la he preparado con una col , que no conocía , se llama Kale  . Es una col rizada que cuenta entre sus propiedades el ser de bajo valor calórico, rico en minerales (calcio, hierro, magnesio, potasio y zinc) , con un alto contenido proteico así como vitamínico , muy alto en vitamina C , A, E y K.
Previene anemias, reduce factores de riesgo cardiovascular y aconsejado para saciar el organismo en dietas para perder peso.
 Estamos ante lo que suelen clasificar como un "super alimento" ya que posee una riqueza nutricional que lo hace interesante .







INGREDIENTES:
  1. 2 hojas de Kale
  2. 1 manzana golden
  3. 1 kiwi
  4. una taza de te verde edulcorado con sacarina.



Se trata simplemente de hacer una taza de te , yo edulcorado con  sacarina y dejarla enfriar. Lo introducimos en el vaso de un robot o batidora.  Lavamos bien la col  y la ponemos con el te , la manzana y el kiwi pelados . Trituramos bien y ya lo tenemos.

Me sorprendió su buen sabor .