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28 ago 2012

ALBÓNDIGAS LIGHT










Creo que la cocina tradicional,es el mejor legado que tenemos,pero.........(últimamente siempre hay un pero para todo) en esta vorágine de mundo que tenemos,en el que prima la vida saludable y los cuerpos diez,vamos a seguir haciendo uso de las recetas de la abuela,rebajándoles ,sobretodo: las grasas , que no el sabor.
Yo para ello en esta receta le he puesto en el majado de carne 4 zanahorias ,1/3 de pollo en vez de la carne de cerdo(a mi personalmente nunca me gustó en las albóndigas)y el resto de ternera magra.Una vez hechas,no las he frito ,si no que las he dorado al horno,con el consiguiente ahorro calórico.Y el sabor como el de siempre,en serio.Vamos a ello.......


INGREDIENTES:

-250G, de pechuga de pollo picada.
-750G. de carne picada de ternera.
-4 zanahorias
-2 huevos
-1 cebolla
-1 tomate
-ajo, perejil,nuez moscada y pimienta
-sal,aceite y vino blanco.







Se ralla o pica la zanahoria muy fina,casi polvo.Se une al ajo y el perejil picado.Se baten dos huevos y se añaden,se bate.Se sazona con pimienta ,sal y nuez moscada. Y por último se añade la carne picada,tanto de pollo como de ternera.Se amasa con las manos y se forman las albóndigas.
Se pasan por harina(una fina capa) y se meten en una fuente de horno untada en aceite.Con el horno precalentado a 180º se dejan 5 minutos ,se le da la vuelta y se dejan otros 5 minutos.
Mientras tanto se prepara una salsa española:se pica cebolla y ajo.Se sofríe con un poco de aceite.Cuando dore se le añade un tomate triturado,se deja sofreír un poco y se le añade un buen vaso de vino blanco.Se deja reducir y si gusta se tritura.
Se le añade la salsa a las albóndigas y se deja en el horno otros 15 minutos.Listo al plato y buen provecho.

20 ago 2012

TARTA DE LA ABUELA






Esta es una receta clásica ,pero que yo nunca habia hecho.La ocasión,el cumple de una amiga.

INGREDIENTES:

Galletas cuadradas
-2 sobres de flanin
-Chocolate valor en polvo
-1 litro de leche (para el flan)
-8 cucharadas de azucar (para el flan)
-1 tableta de postres Nestle
-100 gr. de nata liquida
-50 gr. de mantequilla





 Preparación:

Poner a calentar la leche (reservando 1 vaso) con el azúcar.
Cuando híerva añadir el vaso de leche reservado mezclado con el contenido de los sobres de flanin, tal como indica el fabricante y se deja hervir unos minutos hasta que espese.
 Cuando este lista se pone la mitad de esta mezcla en un bol y al resto se añade un poco de cacao en polvo y se mezcla bien.
Obtenemos así 2 cremas.Yo para que quedara más alta hice tres,dos de choco y una de vainilla.




 Se mojan las galletas en leche y se van poniendo en el molde.Se tapan las galletas con la mezcla de chocolate.Se vuelven a poner galletas mojadas en leche.Y por encima se pone la crema de flan,y así sucesivamente según las capas que se quieran.




Por encima de la última capa se pondrá la cobertura de chocolate que se prepara de la siguiente manera:
-Se pone a calentar la nata hasta que híerva,se le añade entonces la tableta de chocolate Nestle postres rallada y la mantequilla .Se mezcla bien hasta que quede homogéneo y se vierte encima de la tarta.
Se deja enfriar hasta que cuaje todo y se decora al gusto.




18 ago 2012

ENSALADA DE PASTA ITALIANA.






Menudo mes de Agosto estamos teniendo en Asturias:sol y calor,parece que el Sur se haya venido al Norte.
Y para estos calores:ensaladas.
Esta es de pasta,la había comprado en Italia,y con estos colores que tiene lo mejor una buena ensalada.

INGREDIENTES:
-250g. de pasta
-palitos de surimi
-bonito del norte en aceite de oliva
-salchichas(con queso)
-aceitunas rellenas
-1 huevo cocido
-salsa rosa

Se cuece la pasta con abundante agua ,una cucharada de sal y un chorro de aceite.Un minuto antes de que acabe la cocción se le añaden las salchichas.
Se saca todo ,se recude y se refresca con agua fría.
Se dispone en un bol y se cortan las salchichas,añadiendo los palitos de surimi,troceados, y el bonito con su aceite junto a las aceitunas y el huevo cocido picado.


                              






Se mueve todo y se le añade la salsa rosa.Hay mil recetas pero las más simple y rápida es mezclar un poco de ketchup con mahonesa y listo.A disfrutar....










5 ago 2012

50 AÑOS SIN MARILYN MONROE






Hoy se cumplen 50 años de la muere de Marilyn,medio siglo sin ella.Quizás la  mujer mas sexy del celuloide.


 


Cuando Norma Jean llegó al mundo en el hospital general de Los Ángeles, su padre ya había la había abandonado escapando en una motocicleta y poniendo rumbo a San Francisco. Su madre, Gladys, era una mujer hermosa que cambiaba continuamente de pareja y que padeció una enfermedad mental que recluyó a Norma en varias casas de acogida. La futura Marilyn sólo tenía 16 años cuando se casó con James Dougherty, del que se divorciaría a los 20. Norma tiñó su pelo de rubio y empezó a trabajar como modelo de bañadores, llamando la atención de la 20th Century Fox, que la contrató para tres aburridas películas. Luego la despidió.

 



El primer rol mínimamente importante de Marilyn en el cine fue una breve secuencia de baile con Groucho Marx en Amor en coserva (1949). Fue ahí donde cogió fuerza la carrera de la rubia platino, que recibió el aplauso de la crítica por La jungla del asfalto (1950) y Eva al desnudo (1950). Además, se convirtió en un icono de masas, sobre todo para el público masculino, por su atractivo físico y el descaro que demostró al posar desnuda para Playboy en 1953.



Las productoras sabían que debían explotar el sex-appeal de Marilyn porque cada film suyo era sinónimo de éxito taquillero. Así que la actriz protagonizó Me siento rejuvenecer (1952), Los caballeros las prefieren rubias (1953), Cómo casarse con un millonario (1953) o La tentación vive arriba (1955). Su vida privada daba mucho que hablar, más aún tras casarse con la estrella del beisbol Joe DiMaggio. Fue un nuevo fracaso matrimonial, ya que Marilyn pidió el divorcio a los ocho meses de relación.


Tras pasar por un bache emocional, recuperó energías al lado del dramaturgo Arthur Miller, con el que se casó en 1956. Aún estaba por llegar uno de los mayores éxitos de Marilyn: Con faldas y a lo loco (1959), junto a Tony Curtis y Jack Lemmon. Pero pronto volverían los oscuros nubarrones a su vida. 



En 1961 se divorció de Miller y los estudios empezaron a dejarla de lado porque llegaba tarde a los ensayos y nunca se encontraba completamente sana. Marilyn se retiró a su casa de Los Ángeles y su ama de llaves encontró su cuerpo sin vida, desnudo, sobre la cama. La versión oficial es que Marilyn murió por una sobredosis de pastillas. Ocurrió el 5 de agosto de 1962.




Verdad o no, se fue con el mito........




30 jul 2012

POESIA.


Esta poesia nos la escribió una amiga de mi hermano con motivo de la celebración del cumple de mi padre.Gracias.
La tarta,de fresa y turrón,buenisima..............









¡Qué guapa ye!


Sé que ahora estáis unidos
en el más lindo convite,
el de los seres queridos
que no hay nadie que lo evite.
Os juntáis ante la mesa
la que Eduardo hoy os regala,
que de la niñez es presa
en los gritos de la sala,
esos gritos que se escuchan
en lo lejano del tiempo,
que en las miradas se achuchan
a pesar del contratiempo
que es ver pasar la Vida,
con las prisas de su vuelo,
y que en Emma, sorprendida,
las voces se hacen revuelo.
Mira a Montse, feliz niña,
de Dúar hacerse madre,
y aunque sea con morriña
de un capón por sus desmadres
a Dúar nadie lo salva,
aunque Mariemma se ría,
y desde que nació el alba
os mira con alegría
esa madre que contempla
a sus seres más queridos
la que en el Amor os templa
los recuerdos más vividos.
Y desde Madrid os mando
un abrazo cariñoso
que se va multiplicando
al saberos tan preciosos.
No me olvido, no, de Tista,
ni del muy querido Iván,
perdonad sea cronista,
aseguro no es mi afán,
de esta preciosa reunión
que acabará con café
y risas en el corazón
¡Familia, qué guapa ye!

13 jul 2012

VIAJE A BELEN



Belén es una ciudad de Cisjordania, situada  al sur de Jerusalén y enclavada en los montes de Judea. Desde diciembre de 1995, se encuentra administrada por la Autoridad Palestina. Su población es de 27.000 habitantes, siendo la mitad musulmanes y la otra mitad cristianos, en su mayoría ortodoxos.



















La ciudad tiene gran significado religioso para los cristianos y musulmanes al ser, de acuerdo con la Biblia, el lugar de nacimiento de Jesús de Nazaret según los evangelios de Lucas y Mateo. Es también un importante lugar de peregrinación para los judíos, que veneran la tumba de Raquel situada a la entrada de la ciudad y para los que la ciudad es lugar de nacimiento y de coronación del rey David.





El gobierno de Israel ha rodeado la ciudad de murallas y pasos de control para evitar ataques terroristas, impidiendo el libre tránsito de los habitantes y limitando los intercambios comerciales. Esto ha provocado una gran disminución del turismo, una de las principales fuentes de ingresos de la ciudad.
















Para entrar y salir de la ciudad de Belen (unos 20km al sur de Jerusalen) la ciudadanía palestina (no así los turistas) deben pasar por un control militar compuesto de varios edificios y toda una serie de mecanismos de "seguridad". Para salir de Belen, por ejemplo, primero tienes que recorrer un pasillo enrejado de unos 100 m que discurre pegado a la pared del muro. Al final de este pasillo tienes que pasar por un torno (de los de cuerpo entero) que acciona un guardia desde una garita. Muestras la documentacion y pasas a un recinto entre este edificio y otro al que te tienes que dirigir .En el otro edificio despues de recorrer largos pasillos llegas a otro torno, cerrado.A continuacion  a otra cola de un puesto en el que se vuelve a mostrar la documentacion y en la que los palestinos tienen que (ademas de mostrar la documentacion) poner la mano en un lector de huellas digitales para poder pasar.




La Basílica de la Natividad, en Belén, es uno de los templos cristianos en uso más antiguos. El edificio original fue construido por el obispo Makarios de Jerusalén, por órdenes del Emperador Romano Constantino I, bajo el primer Concilio de Nicea el año 325. En el año 529, durante la rebelión de los samaritanos, fue quemado y destruido completamente.
Actualmente, la basílica es administrada por la Iglesia Católica y la Iglesia Ortodoxa Griega. La tradición dice que la iglesia fue construida en el lugar donde nació Jesús de Nazaret, ahora lugar sagrado tanto para cristianos como musulmanes. Fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2012.Y enfrente la mezquita de Omar.















La gruta de la natividad se encuentra dentro de la Basílica de la Natividad y marca el sitio exacto que, según la tradición cristiana, nació Jesús en el pesebre de Belén.
Del altar de la Basílica de la Natividad se abren dos escalas que bajan hacia la gruta y desembocan en una estrella de plata de 14 puntas rodeada de mármol blanco que marca el lugar del nacimiento del Señor y en cuya superficie se puede leer la inscripción: " Hic de Virgine Maria Jesús Christus natus est " que traducido del latin significa Aquí Jesucristo nació de María Virgen.
La gruta es un lugar muy pequeño de aproximadamente 12 metros de largo por 3 metros de ancho, cargado de misticismo que genera un gran recogimiento al entrar en ella.
La gruta esta adornada con muchas velas y 15 lámparas de aceite que son mantenidas por las distintas órdenes religiosas que se encuentran en la iglesia, de las cuales seis lámparas



                                                      Entrada a la gruta.



                                                       Lugar del nacimiento de Jesus


Pesebre.

5 jul 2012

VIAJE A JERUSALEN


         Puerta de Damasco,entrada al barrio musulmán.    

Situada en las altas colinas judías, Jerusalén, la capital de Israel se divide en 3 secciones: la Ciudad Antigua, en el casco histórico, la Ciudad Nueva (Jerusalén del oeste) y Jerusalén del este. La Ciudad Antigua está rodeada de murallas y contiene los barrios árabe, judíos, cristianos y armenios. Sus callejuelas están caracterizadas por rastros de antiguedades, artesanía y comida típica.








 

La muralla occidental es la única parte que todavía se puede admirar, y constituye parte del muro que soporta al Segundo Templo. Representa uno de los lugares más sagrados del judaismo. A su alrededor, el parque más amplio de Jerusalén.
Jerusalén, de todas formas, no es sólo un viaje en la historia, sino que también una ciudad moderna y dinámica, con centros comerciales y mucha vida cultural: música, teatros, museos son solos algunas de las ofertas de la ciudad.En la llamada"Ciudad de oro" conviven una mezcla de culturas y constumbres que la enriquecen.



                                                          Zona de las mujeres.


 De acuerdo con la historia, cuando las legiones del emperador Vespasiano destruyeron el templo, sólo una parte del muro exterior quedó en pie. El entonces general Tito dejó este muro para que los judíos tuvieran el amargo recuerdo de que Roma había vencido a Judea (de ahí el nombre de Muro de las Lamentaciones). Los judíos, sin embargo, lo atribuyeron a una promesa hecha por Dios, según la cual siempre quedaría en pie al menos una parte del sagrado templo como símbolo de su alianza perpetua con el pueblo judío. Los judíos han rezado frente a este muro durante los últimos dos mil años, creyendo que este es el lugar accesible más sagrado de la Tierra, ya que no pueden acceder al interior de la Explanada de las Mezquitas, que sería el más sagrado de todos.





                    Zona de los hombres.



Comúnmente frente a él se lamenta la destrucción de la ciudad y la dispersión del pueblo hebreo, siendo el viernes un día de especial intensidad. La tradición de introducir un pequeño papel con una plegaria entre las rendijas del muro tiene varios siglos de antigüedad. Entre los rezos de los judíos se incluyen las fervientes súplicas a Dios para que vuelva a la tierra de Israel, el retorno de todos los exiliados judíos, la reconstrucción del templo (el tercero), y la llegada de la era mesiánica con la venida del mesías judío.



 





            Novena estación en la vía Dolorosa.


                                                 
                                                                                                    
                                   
                                                                                                                        
      Huerto de los Olivos.

                                                           

 La mezquita de la Cúpula de la Roca (Qubbat as-Sajrah) de Jerusalén es la primera, desde el punto de vista cronológico, construida entre los años 688 y 692, unos 60 años después de la muerte del Profeta. Es por tanto el monumento más antiguo de los que sobreviven de la época primitiva y en el se conjugan ascendientes bizantinos con elementos doctrinales, materiales y simbólicos que el nuevo orden musulmán exigía.
 Es indudable que se construyó en el solar del Templo de Salomón, sobre el Ara de los Sacrificios.

                                     
                                                  La Roca o Mezquita de Omar.

                                                                                 

                                    
                                          
  Vista de los dos símbolos de Jerusalem,La Roca y el Muro.




                                                      Maqueta de Jerusalem .

Es la maqueta más grande (escala 1:50) que recrea cómo era Jerusalén en la época herodiana. No muestra exactamente cómo era durante la vida de Jesús, pues se han añadido a ella elementos que sólo se construyeron años más tarde, como la tercera muralla norte. Pero es perfecta para hacerse una idea de cómo era la ciudad en aquella época.




Vídeo por las calles de la vieja Jerusalem.

PANAMA

 Un nuevo paseo por el mundo. Esta vez Centroamérica y nadas más que ciudad de Panama.Una ciudad  preciosa dividida entre lo moderno y lo an...