BATIDO DIURETICO DE PIÑA

Un postre o tentempié muy apetitoso,rico y diurético:
- Batir una piña,natural pelada con medio pepino,también pelado.
Ni engorda,ni empacha...jaja.
 Probarlo.

VIAJE A CHIVAY Y ALREDEDORES....

Chivay es la capital de la provincia de Caylloma,situado a 3635m. en la cordillera de los Andes.Posee unos baños termales a 3 kilómetros que se llaman La Calera.

Pueblo de fundación española,de la época del virrey Toledo sirve de partida en el viaje hacia el Cañon de Colca.

Antes de llegar a Chivay hemos hecho un recorrido por los Andes centrales para ver vicuñas en estado libre,pocas,más llamas y alpacas.

Nos detuvimos en el mirador Patapampa,conocido como el Mirador de los Andes, es un tramo de la cordillera central,donde se pueden apreciar los volcanes : Misti,Chachani,Sabancaya y Ampato.

Es interesante ver las "apachetas"que son torres de piedras hechas por los viajeros que provienen de antiguas ofrendas que se hacían a los Dioses.Hoy no son más que amuletos para que el que las levanta regrese.

La altura en este tramo es de 4910 m. ,para una que vive a 200,extrema.Caminar despacio,fatiga,dolor de cabeza,una sensación extraña que gracias a Dios duro poco porque seguimos camino a Chivay.
Al día siguiente nos pusimos en camino a la cruz del Condor para observar el Cañon de Colca y al cóndor,si había suerte volando.
El día amaneció precioso y el viaje,un poco movido por las lluvias de los dias anteriores fue precioso.Paramos en un pueblecito Yanque,luego nos acercamos al mirador de Choquetico,para mi uno de los paisajes más bonitos de Perú.

En este mirador se encuentran una serie de tumbas que llaman colgantes,a 3262 m.construidas por los Collawas en el 1200D.C.Están formadas por orificios excavados en las escarpadas laderas del cerro de Cabanaconde,a 27 km. de Chivay. Construcción del intermedio tardío ,las cuevas se apoyan en la ladera de la montaña y tapan una cueva natural. Están dirigidas hacia el nevado Huarancate,debido a la importancia de los edificios funerarios ,que a menudo miraban a un cerro sagrado,o para repeler los saqueos.Estaban hechas para personajes importantes de la región.

Se encuentra,asimismo en la zona, una de las varias antiguas piedras de los antiguos Collawas,grabadas que se cree que eran piedras rituales de culto al agua.
Aquí vimos nuestros primeros Condor eran 4 apoyados en la ladera y que pronto retomaron el vuelo.La gente de la zona comentó que era muy raro verlos aquí ,alguno dijo que era la primera vez que allí los veía .
Llegamos a la Cruz del Condor ,un sitio lleno de turistas donde apreciamos la profundidad del cañón,que llega a alcanzar 4160m. en el lado norte y 3600 en el lado sur siendo el segundo más profundo del mundo después del Cañón de yarlung Tsangpo en China que mide 5590m.

Vimos un Condor,solo uno volar a nuestro lado cerquita del todo y es alucinante por su envergadura y su vuelo, que lo lleva a moverse con las corrientes.
Dicen que el Condor es el animal más fiel,vive en pareja y cuando uno de los dos falta el otro sube a una gran altura y repliega sus patas y sus alas dejandose caer y alcanzando así la muerte.Hay quien dice que es cuando se ve sin fuerzas y viejo...leyendas....

Bajamos de nuevo al valle y nos detenemos en Maca,pueblo que fue el epicentro del terremoto en Perú en el año 1991.En el se encuentra una pequeña iglesia franciscana con retablos en pan de oro parecidos a los de la iglesia de la compañía de Arequipa,muy bonita.Alli probamos el colca sour,una bebida hecha con la fruta del cactus,clara de huevo, azúcar y aguardiente,buena....Un buen trago para acabar el día.

En cuanto a la gastronomía aqui probamos el " Chicharrón " que no son más que costillas de cerdo que se dejan macerar en su propia grasa y luego se fríen,exquisitas......

MI VIAJE A AREQUIPA

Arequipa la ciudad blanca del Perú (patrimonio de la Humanidad por la Unesco), la segunda más importante del país,después de Lima. Llegamos desde Lima en avión, la altitud se empieza a notar, estamos ya a 2395 m de altura.
Es una ciudad totalmente colonial,  en la que la presencia española ,se siente por todos los lados.

Arequipa es el mirador  de tres importantes volcanes: el Pichu Pichu (5515m.), el Chachani (6015m.) y el más imponente y aún activo, el Misti (5822m.).

Éstos se pueden observar desde el bonito mirador de Yanahuara,en el distrito que lleva su nombre,tiene unas vistas fantásticas. Fue construido en el XIX  y esta formado por unos arcos de sillar con grabaciones de personajes ilustres de la ciudad,es un barrio tradicional con calles empedradas y antiguas casas de sillar con sus huertas.Su iglesia es una de las más bonitas de la zona,pertenece al barroco,pero el barroco mestizo que aquí llaman,que me parece mucho más bonito que nuestro clásico barroco,es de 1750 y construida en sillar.

En el corazón de la ciudad, se sitúa la plaza de armas. Esta es de un gran tamaño y fue  el eje comercial desde su creación en 1540.La preside su catedral,que ocupa el puesto de sus antiguas iglesias destruidas por un incendio en 1844.

La nueva catedral data de 1850 y es obra de un arquitecto arequipeño:Lucas Poblete, construida en sillar y con un estilo neo- renacentista.
Sus famosos portales con sus arquerías, devastadas y reconstruidas a lo largo del tiempo por los incesantes terremotos.
Una visita obligada es el convento de Santa Catalina. Quizás uno de los conventos más grandes del mundo, 450 monjas ha vivido aquí por más de 400 años, completamente apartadas del mundo.
Fue fundado en el año 1579 y ampliado en el siglo XVII. Tiene aproximadamente 20.000 m² y su distribución es parecida a la que tuvieron los primeros barrios  de la ciudad de Arequipa, es en si una miniciudad, con calles y claustros.Además posee una buena pinacoteca con obras de los distintos estilos de la época del virreinato y de los primeros tiempos de la república de Perú:manierismo italiano,influencia española y sobretodo imágenes de la escuela cuzqueña de pintura.

Visite el museo de altura de la Universidad de Arequipa, en el se encuentra la niña Juanita encontrada en el Ampatos. El cuerpo de Juanita se hallaba en estos momentos en un proceso de restauración. En su lugar se encontraba Sara la niña encontrada en el Sara - Sara. Estos descubrimientos demuestran que los niños encontrados en las cimas de varias montañas de los andes, a más de 6000 m, fueron sacrificios a los dioses, controladores del clima y la vida o la muerte según las creencias incas. El museo posee además los ropajes y las distintas estatuillas ,prendedores,vasijas... encontrados alrededor de varias de estas  tumbas.
Entre las iglesias destaca la iglesia de la Compañía de Jesús.Uno de los ejemplos más claros de la llamada  arquitectura mestiza que inició su construcción en el año 1590.A destacar su altar mayor, con la pintura de la virgen y el niño, su portada lateral y como no sus dos preciosos claustros.

En cuanto a gastronomía esta ciudad se merece un 10, en ella comí  por primera vez la carne de alpaca: deliciosa. 

Destacaría un restaurante "la chicha "del famoso cocinero peruano Gastón Acurio, Como diría nuestro Arguiñano rico, rico....

Linda,linda Arequipa..................