lunes, 14 de diciembre de 2015

COOKIES , GALLETAS DE CREMA DE CACAHUETE.



Tenía un bote de crema de cacahuete que había comprado hace tiempo y había que hacer algo con el , y que mejor que unas galletas.

INGREDIENTES:

  1. 170 gr  de mantequilla a temperatura ambiente
  2. 100 gr de azúcar moreno
  3. 80 gr de azúcar blanquilla
  4. Un huevo
  5. Una cucharita  de extracto de vainilla 
  6. 185 gr de mantequilla de cacahuete
  7. 275 gr de harina normal
  8. 1/2 cucharita   de bicarbonato
  9. 1/4 cucharita  de sal






En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar moreno y el blanco y lo batimos con una batidora eléctrica hasta que empiece a blanquearse un poco. Añadimos la manteca de cacahuete y la esencia de vainilla y seguimos batiendo.

Cogemos  la harina  y  el bicarbonato y lo tamizamos sobre la mezcla anterior,  añadimos la sal, y mezclamos con una espátula.
Añadimos el huevo y amasamos hasta que esté todo bien mezclado.

Envolvemos la masa en un film transparente y lo metemos en la nevera como una hora.Mientras ponemos el horno a calentar a 200º.





Vamos haciendo unas bolas y las vamos rebozando en azúcar , las ponemos en la bandeja de horno y las aplastamos un poco colocándolas separadas unas de otras.









En la fuente yo le puse una hoja de silicona o de papel de horno para que no se peguen.Las dejamos en el horno unos 12 minutos aunque te parezca que estas crudas no es así ya que si no te quedan duras.
Las sacamos ayudándonos de una espátula ,con cuidado y se ponen en una rejilla para dejarlas enfriar.










Yo las decoré con unas chispas de chocolate y nada más tenerlas en la rejilla les hice un agujero y metí el chocolate y así quedó pegado con el calor residual de las galletas.
Están muy buenas , me sorprendió su sabor.














MI VIAJE A SUDAFRICA Y ESTAMBUL.

Este video es un recuerdo bonito de mis pasadas vaciones ,  que tocaron ya a su fin. Todo es tan breve..... El reto está en el mome...