viernes, 27 de mayo de 2016

BIZCOCHO DE ZANAHORIAS Y ALMENDRA.








El bizcocho de zanahoria siempre me ha parecido exquisito en todas sus versiones , sobretodo por lo jugosos que quedan , pero esta con almendra,  para mi es el súmmun de los bizcochos.



INGREDIENTES:


  1. 250 g. de almendra molida (pueden valer un par de bolsas de las que se comercializan.)
  2. 200 g. de azúcar .
  3. 300 g. de zanahorias peladas.
  4. 3 huevos.
  5. un yogur natural.
  6. 130 g. de harina.
  7. un sobre de levadura. 
  8. un pellizco de sal.


Utilizamos un robot de cocina o batidora . Ponemos el azúcar y lo pulverizamos (también puedes utilizar glacé) . Añadimos las zanahorias picadas y trituramos hasta quedar en puré. Incorporamos los huevos y seguimos batiendo . Seguimos así añadiendo el yogur , las almendras molidas , la harina , la levadura y el pellizco de sal, hasta que todo quede bien incorporado.

Precalentamos el horno a unos 180º y engrasamos el molde con aceite de girasol o mantequilla. Echamos la mezcla y horneamos unos 50 minutos , depende del horno.

Decoramos con azúcar glacé y zanahoria rallada.






martes, 17 de mayo de 2016

RUSIA : MOSCU.











Moscú te recibe como una macrociudad , es absolutamente gigante.Todas sus avenidas y calles parecen interminables. Tienes la sensación de que todo es inmenso , incluso en metro puedes tardar 45 minutos en ir a cualquier parte  dentro de una misma linea. Esa es la sensación que me llevo , todo es enorme.

Moscú es la capital de Rusia. Esta antigua ciudad tiene una historia que se remonta al año 1147, aunque, en opinión de los arqueólogos, en su territorio ya vivía gente en el siglo VII antes de Cristo. La superficie de Moscú es de 255 mil hectáreas y tiene una población por encima de los 12 millones de personas. El territorio de la capital se divide en 12 distritos administrativos y 146 formaciones municipales.
Tiene 4 aeropuertos internacionales, 9 estaciones de trenes y 2 puertos fluviales. Llegar hasta la ciudad es sencillo, rápido y cómodo: los aeropuertos están conectados con el centro de la ciudad por el veloz Aeroexpress y todas las estaciones de trenes se encuentran prácticamente en el centro de Moscú
La capital de Rusia está ubicada a orillas del río Moscova, un tercio de su territorio son zonas verdes: jardines, parques, plazoletas, villas, reservas, etc. Todos estos espacios están habilitados para el ocio y la práctica de deportes.

 Cuenta con más de 300 museos y salas de exposiciones, 237 teatros, más de 120 salas de cine, más de 120 parques naturales, 118 zonas naturales bajo protección especial y 64 monumentos de arquitectura palaciega con sus parques.
¿Es inmenso o no?
A mi me gusto Moscú  , su centro está precioso para pasear , era Pascua cuando yo estuve y decenas de casetas lo adornaban con sus huevos de pascua incluidos .




















En tres días tienes que elegir que ver y cuales son las prioridades ...


 La Plaza Roja:

Una enorme explanada de 23.000 metros cuadrados, siendo así la tercera plaza más grande del mundo y de ella parten las principales calles de Moscú en todas direcciones, prolongadas en autopistas hasta fuera de la ciudad. Por ello es considerada la plaza como el centro de la ciudad y de toda Rusia.
Roja” que en el ruso antiguo significaba “bonita“, da el nombre a esta plaza cuya traducción sería: “Plaza Bonita”.



Está rodeada por los edificios del Museo Estatal de Historia, GUM (Galerías Principales de Comercio) y la Catedral de San Basilio. Durante muchos siglos esta plaza ha sido el escenario principal de los eventos históricos más importantes del estado ruso.

La zona donde está situada la plaza estaba originariamente poblada por edificios de madera, pero fue remodelada por Ivan III de Rusia, en el siglo XIV, ya que eran susceptibles de arder con facilidad.
La nueva plaza sirvió como lugar para los mercados, más tarde para ceremonias públicas y proclamaciones, incluso para coronar a los zares. Sirvió como un centro para el comercio y para el intercambio de información entre los residentes. Con el tiempo, se convirtió en un lugar que fue utilizado como sitio oficial para anuncios, ejecuciones, además de otros eventos patrocinados.


Para mi destaca sobre manera la catedral de San Basilio que me parece más el castillo de una princesa de cuento....fue mandada construir por Iván el Terrible en 1554 obedeciendo a una promesa que había hecho y quedó tan maravillado con el resultado final, que ordenó cegar a su arquitecto jefe, Póstnik Yákovlev, para que jamás pudiese reproducir nada semejante.

Está compuesta por nueve capillas independientes, dedicadas a cada uno de los santos en cuyas festividades Iván el Terrible ganó una batalla. Al construir la torre central, el conjunto aparece unificado. La Catedral, que este año ha cumplido 450 años, ha estado varias veces a punto de desaparecer. Ha sobrevivido incendios, a las tropas de Napoleón que hicieron de ella un establo, e incluso a un plan de demolición por parte de los colaboradores de Stalin, quienes opinaban que San Basilio no dejaba suficiente espacio a los desfiles.



En la era soviética, la Plaza Roja fue utilizada para desfiles de la victoria, los discursos y eventos de Estado. En la plaza se encuentran el Patíbulo, el monumento a Minin y a Pozharsky, además del mundialmente famoso Mausoleo de Lenin y laTumba del Soldado Desconocido (monumento en honor a todos aquellos que cayeron en la lucha contra el fascismo y se desconoce dónde), en la cual yace la inscripción "Desconocido es tu nombre, inmortal es tu hazaña" .

En la pared del Kremlin están sepultadas grandes figuras de la URSS , como el líder José Stalin, el cosmonauta Yuri Gagarin, antiguos presidentes de la URSS, algunos altos jefes militares y otros.
La Plaza Roja también fue escenario de otros importantes eventos en Moscú, como lugar donde se daba se daban a conocer las noticias más importantes, actividades religiosas, etc. Durante la época soviética fue escenario de las fiestas de la Revolución Socialista de Octubre y de la victoria en la Segunda Guerra Mundial, con significativos desfiles militares.


Junto a la Plaza Roja se halla el complejo de edificios gubernamentales, jardines, museos, iglesias y catedrales del Kremlin, ciudad dentro de la ciudad y centro del poder del Estado.
No hay nada por encima de Moscú , dice un proverbio: “salvo el Kremlin, y nada por encima del Kremlin, excepto el cielo.”
Es el recinto mas antiguo de la ciudad. Ya en el siglo XI había allí una población eslava de la que se hizo mención en el año 1.147 por primera vez.
La palabra Kremlin significa "fortaleza" y en un primer lugar fue construida en madera  , pero en 1238 fue saqueado y reducido a cenizas . Más tarde fue erigido con piedra blanca y a  finales del siglo XV, bajo el reinado del gran príncipe Iván III en vez de las murallas de piedra blanca fueron erigidas nuevas murallas y torres de ladrillo rojo. La muralla del Kremlin cuenta con 20 torres de ladrillo, cuatro de las cuales son vías de acceso y tienen puertas. En el año 1937 las cinco torres mas altas del Kremlin fueron rematadas con estrellas de rubí artificial.

El conjunto se compone de varias construcciones:
- el Palacio de los congresos levantado en 1961.  El Palacio tiene 800 locales y, entre ellos, la sala de espectadores que da aforo a 6000 personas y al de banquetes, para 2500 personas. El palacio de los Congresos está destinado a celebrar los congresos, conferencias y conciertos. En el escenario del Palacio actúa a menudo la famosa compañía del teatro de opera y ballet Bolshoi.







-El Arsenal, que fue construido a  principios del siglo XVIII por orden del zar Pedro I como depósito de armamentos y trofeos de guerra.






-El edificio del antiguo Senado. El edificio está rematado con una cúpula grande sobre la cual ondea la bandera de Rusia. Ahora el edificio del antiguo Senado pertenece al gobierno de la Federación Rusa.
-La Escuela Militar que llevaba el nombre del Comité Ejecutivo Central de Rusia. Actualmente este edificio pertenece al gobierno de Rusia. Aquí, al igual que en el edificio vecino, se alberga el aparato del presidente del país.


A la derecha, enfrente de este edificio gubernamental se halla el Zar-cañón que es el cañón más grande del mundo. Lo fundió en bronce el maestro A. Chójov en 1586. Se supone que el Zar-cañón jamás hizo un disparo.





Cerca de este cañón está la Zarina-campana que se considera la más grande del mundo. La campana no llegó a ser usada nunca: durante un incendio que estalló en 1737, se encontraba en la fosa de fundición y por la temperatura tan alta que hacía la campana se resquebrajó.




-La plaza de las Catedrales es el centro del Kremlin. El conjunto arquitectónico actual de la plaza se configuró a fines del siglo XV – mediados del XVII. Aquí podemos ver las siguientes catedrales: de la Asunción donde se celebraban ceremonias solemnes, eran coronados los zares rusos, se hacían públicos importantes actos del Estado, la iglesia del Manto de la Virgen, la catedral de la Anunciación, templo privado de los grandes príncipes y zares rusos, la catedral de San Miguel Arcángel que sirvió de panteón de los grandes príncipes y zares rusos hasta el traslado de la capital de Moscú a San Petersburgo.


-La Armeria.
-El Palacio Del Patriarca.
-El campanario de Ivan el Grande de 81m. de altura.
-El Gran Palacio , donde tienen lugar las recepciones oficiales, se entregan las condecoraciones gubernamentales, se celebran acontecimientos solemnes de la vida del país.

En Moscú hay que hablar de su metro que fue inaugurado el 15 de mayo de 1935, cuando comenzó a operar su primera línea, de tan solo 8,4 kilómetros de longitud. Es un complejo histórico-artístico de gran valor, repleto de obras de arte de temática socialista. Algunas de sus galerías podrían pertenecer a un gran palacio. Es como otro gran museo de la ciudad. Merece la pena una vuelta por sus principales estaciones para admirarlas, aunque el resto son de lo más normalizo  Es el único metro del mundo (y ya anduve por muchos ) en el que me perdí y tuve que preguntar. La razón es su alfabeto cirílico y la falta de nombres en caracteres latinos en sus líneas.














Su catedral del cristo Salvador de enormes proporciones ...








En fin una gran ciudad , con su Teatro  Bolshoi  , que es uno de los hitos de la ópera y ballet mundial, su arquitectura estalinista , su edificio de la KGB que según el chiste era  el edificio más alto del mundo porque desde el sótano, y aunque no haya ni ventanas, ya se podía ver perfectamente  Siberia , su preciosa y prestigiosa Universidad  Estatal , su skyline moderno y sus gigantescos centros comerciales donde las grandes marcas tienen su sede....todo la hace digna de una buena visita.














En cuanto a su gastronomía tengo que decir que comí genial...su ensaladilla jaja..., ternera al strogonoff , gulash que aunque es húngaro se come mucho , su sopa para entrar en calor...hay mucha cocina ucraniana , en general todo muy bueno.















MI VIAJE A SUDAFRICA Y ESTAMBUL.

Este video es un recuerdo bonito de mis pasadas vaciones ,  que tocaron ya a su fin. Todo es tan breve..... El reto está en el mome...