Tallarines de arroz con anchoas

Se calienta agua en un bol en el micro y se ponen los tallarines a remojo unos minutos,se reservan.En un mortero se machaca un diente de ajo y una rama de perejil y una lata de anchoas en aceite de oliva.En un wok se echa un poco de aceite y cuando está caliente se echa lo machacado se sofríe un poco y cuando ya casi esta se le añaden los tallarines se le da un minuto un par de vueltas y al plato.Se le pone encima albahaca picada.

Siempre lo había hecho con tallarines o espaguetis de trigo ,pero con los de arroz queda aún mejor,probarlos.