sábado, 25 de diciembre de 2010

BIZCOCHO DE NARANJA





INGREDIENTES:

1 vaso(de los pequeños) de aceite de oliva

1 vaso de leche

1-1/2 vaso de azúcar

2 huevos batidos

1 chorrito de esencia de vainilla (opcional)

La ralladura de una naranja y su zumo

3 vasos de harina

1 sobre de levadura Royal .





Se baten los huevos y se van añadiendo el resto de los ingredientes y mezclandolos bien.Se unta un molde de mantequilla y se pone al horno a 175º durante 50 minutos.Cuando enfría se desmolda y se cubre con azúcar glasé.




lunes, 20 de diciembre de 2010

RISSOTTO DE SETAS Y GAMBAS








En general me gusta mucho la cocina italiana, y si lo había comido ,pero nunca lo había hecho,me refiero al rissotto.El resultado fue buenisimo,no quedó ni un grano.




INGREDIENTES:
Para el caldo-
-un par de huesos de jamón
-cebolla y perejil
Para el rissottto-
-Arroz(yo he puesto arroz bomba y quedó con una textura idónea)
-setas
-gambas peladas
-cebolla
-vino blanco
-queso rallado parmesano
-mantequilla , aceite de oliva y sal.

Se pone en una olla con agua el hueso de jamón ,media cebolla y perejil.Se deja cocer a fuego lento unas dos horas.
En otra olla se pone una cebolla picada muy  fina a pochar en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva al 50%.Se deja pochar muy despacio  y cuando ya está dorada se le añaden las setas picadas.Se dejan pochar un poco ,despacio ,para después añadirle 1/2 vaso de vino blanco.Se deja hacer despacito y así la cebolla queda bien blandita.
Se le añade el arroz y se sofríe junto a las setas añadiéndole una pizca de azafrán.Seguidamente se le va añadiendo el caldo,bien caliente,pero de poco en poco y revolviendo despacio,caldo y revolver....así unos 20 minutos,que es el tiempo en que el arroz estará.
Por último se le añade un par de nueces de mantequilla ,removiendo y unos 100 gramos de queso parmesano rallado.Se revuelve y seguidamente se sirve,ha de tener una textura gelatinosa.





A mi personalmente me encantó.Probarlo...........que son hidratos de carbono........aunque engorde ,un día es un día ja ,ja.

martes, 14 de diciembre de 2010

Babylon Chàt - Como un huracán (Real Oviedo)





El huracan se nos está quedando en brisa,pero que se le va hacer, una aguanta como puede,no queda otra.El domingo concentración en el Tartiere antes del partido.Las cosas van mal,sin lugar a duda.

MI VIAJE A SUDAFRICA Y ESTAMBUL.

Este video es un recuerdo bonito de mis pasadas vaciones ,  que tocaron ya a su fin. Todo es tan breve..... El reto está en el mome...