lunes, 14 de marzo de 2011

MEGATRENZA









He hecho esta megatrenza para el desayuno de mis compis de curro y como son muchos pues la hice enormeeeeee.....



INGREDIENTES:


- 250 gr. de leche

- 100 gr. de aceite de girasol o 100 gr. de mantequilla.

- 40 gr. de levadura prensada .

- 50 gr. de azúcar

- 2 Huevos

- 1 Cucharadita de sal

- 650  gr. de harina .





  PREPARACIÓN:       

Poner en el vaso la leche, el aceite y el azúcar y programar 2 minutos a 40ºC. velocidad 2.

Añadir la levadura y los huevos y mezclar 2 segundos en velocidad 6.

A continuación agregar la harina y la sal. Amasar 20 segundos en velocidad 6 y cuando pare 3 minutos en velocidad espiga .

Dejar reposar la masa 10 minutos antes de darle forma.

Coger dos bolas de masa y hacer dos rulos uno mas largo que otro. El mas largo colocarlo en horizontal y el corto en vertical (en forma de T). Sellarlos con un poco de agua. Ir formando la trenza. Repetir esta operación hasta acabar con la masa.

Forrar la bandeja del horno con papel vegetal y colocar la trenza encima. Batir un huevo con dos cucharadas de agua y pintar con ello la trenza.







Poner azúcar normal en un plato y echarle unas gotas de agua para que quede grueso. Espolvorear la trenza con esto y dejarla en el horno (fuego abajo) a 50ºC para que doble el volumen, durante 20 minutos aprox.

Cuando doble, aumentar la temperatura del horno a 200ºC durante 25 minutos.

Tradicional:
Mezclar en un bol la leche ,el azúcar,el aceite y los huevos .Batir todo bien y añadir la levadura .Mezclar bien y añadir la harina y la sal mezclarlo bien hasta formar una bola que dejaremos reposar 10 minutos.El resto como la receta anterior.







PATE DE QUESO Y NUECES








Un nuevo y maravilloso robot de cocina de esos que saben hacer de todo,ha llegado a mi vida,y lo estoy probando.Esta receta la hice con el pero se puede hacer casi igual de forma tradicional.Pondré las dos formas.


Robot:
Ingredientes:

100gr de queso bola
100gr de gruyere
20gr de mantequilla
50gr de nata
50gr de leche
1 huevo
1 yema de huevo
Sal. Con precaución
Pimienta al gusto
50gr de mayonesa
150gr de Roquefort (solo he puesto 50gr)
Un puñado de nueces (opcional)
Preparación:
Poner todos los ingredientes en el vaso, menos la mayonesa y el roquefort, triturar 20segundos, veloc.8. A continuación, programar 6 minutos, 90º, velo.5
Incorporar el resto de ingredientes, en este momento ponemos las nueces si queremos, y mezclar 40 segundos, vel.5. Verter en un recipiente y dejar enfriar.









Tradicional:
•150 g de queso azul
•1 terrina de queso Filadelfia pequeña
•100 cl de nata sin montar
•80 g de nueces peladas y picadas
•Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Poner todos los ingredientes en un cazo (olla) al fuego, remover hasta que todo esté fundido y bien mezclado.

Verter en los cuencos deseados y poner media nuez encima de adorno, dejar enfriar y guardar en el frigorífico.


viernes, 11 de marzo de 2011

"On the floor"- Jennifer Lopez .

Impresionante,su nuevo disco despues de tres años.La acompaña Pitbull ,es un cantante de pop, hip hop y reggaeton,cubano-estadounidense,que creció en la pequeña Habana de Miami.Me gusta el video :On  the floor feat.




martes, 8 de marzo de 2011

CREMA DE CALABACIN Y GAMBAS



Otra receta ligerita pero rica,rica.









INGREDIENTES:


-un par de calabacines hermosos.
-200 gramos de gambas peladas
-ajo,cebolla,aceite,pimentón, agua y sal.

Se pone en una olla un chorro de aceite de oliva y se la añade 1/2 cebolla picada fina ,un diente de ajo picado y se sofríe un momento.Cuando comienza a dorar se le añaden las gambas  y se deja otro s 5 minutos. El calabacín se pela y se trocea añadiéndolo al refrito junto a una cucharada de un buen pimentón.Se rehoga todo y se le añade agua caliente,se deja cocer una media hora,salándolo al gusto.Cuando el calabacín está tieno se pasa por la batidora para lograr la crema.Esta muy bueno,es una crema de marisco a lo pobre , ja ja...




PIMIENTOS RELLENOS SENCILLOS




Esta es una de las recetas que me dio mi nutricionista , baja en calorías y grasa....Así que ya sabéis....


INGREDIENTES:
-1 lata de pimientos del piquillo enteros.
-1 huevo cocido.
-1 lata de bonito un poco grande.
-tomate frito
-aceite de oliva.


Más sencillo imposible,cocina para principiantes.
Se pone en un bol,el bonito ,el huevo cocido picado pequeñito y el tomate frito.Se mezcla todo y con una cucharilla se rellenan los pimientos.Se ponen en una fuente de horno y se les pone encima el jugo de los pimientos y un chorro de aceite de oliva.Se meten en el horno caliente a 200º unos 10 minutos y listo.




MI VIAJE A SUDAFRICA Y ESTAMBUL.

Este video es un recuerdo bonito de mis pasadas vaciones ,  que tocaron ya a su fin. Todo es tan breve..... El reto está en el mome...