CREMA DE CALABACIN Y GAMBAS

Otra receta ligerita pero rica,rica.

INGREDIENTES:


-un par de calabacines hermosos.
-200 gramos de gambas peladas
-ajo,cebolla,aceite,pimentón, agua y sal.

Se pone en una olla un chorro de aceite de oliva y se la añade 1/2 cebolla picada fina ,un diente de ajo picado y se sofríe un momento.Cuando comienza a dorar se le añaden las gambas  y se deja otro s 5 minutos. El calabacín se pela y se trocea añadiéndolo al refrito junto a una cucharada de un buen pimentón.Se rehoga todo y se le añade agua caliente,se deja cocer una media hora,salándolo al gusto.Cuando el calabacín está tieno se pasa por la batidora para lograr la crema.Esta muy bueno,es una crema de marisco a lo pobre , ja ja...