CASADIELLES

Les casadielles son un postre típico asturiano,se hacía en celebraciones,navidad.........ahora cuando nos apetece porque estan de muerte......

Ingredientes:

MASA:

* 50 gr de manteca de cerdo

* 50 gr de mantequilla

* 1 vasito de vino blanco

* 1/2 vasito de aceite

* 1/2 vasito de agua

* 1 chorrito de limón

* 1/2 sobre de Royal

* 1 yema de huevo

* sal (una cucharadita)

* harina (la necesaria, +/- 500 gr.

RELLENO:

* nueces y avellanas molidas

* azúcar

* media copa de anís

* un poquito de agua

Preparación:

 Se pone en un bol el aceite,el vino blanco,el agua y la sal.Se calienta en el micro hasta que temple.Se le añade la yema,el chorro de limón,las mantequillas en trocitos ,la levadura y se va añadiendo la harina,amasando hasta que quede una pasta que no se pegue en las manos.Se tapa con un paño y se deja reposar en sitio fresco una hora más o menos.



Mientras se prepara el relleno.Se trituran las avellanas y las nueces(unos 125 gramos de cada),se le añade el azúcar(unos 150g.)el anís y el agua y se mezcla hasta que quede una masa compacta.

Cuando la masa esté , se cortan trocitos y se hacen rectángulos finos con el rodillo de amasar (de un palmo mas o menos), se pone una cucharada de relleno, se envuelve y se cierran los extremos aplastando con un tenedor.

Se fríen en aceite no muy caliente... una vez fríos se espolvorean de azúcar o azúcar glass. Son un vicio , quien prueba repite.