REPOLLO Y CALABACIN CON JAMON

Ingredientes: (para 3-4 raciones)

• 600 gr. de repollo limpio y sin tronco (1/2 repollo grande)
• 100 gr. de aceite de oliva
• 150 gr. de jamón serrano en taquitos (o beicon)
• 1/4 cucharadita de sal (si echamos beicon añadiremos 1/2 cucharadita)
• 1 pellizco de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de pimentón dulce
• 1 calabacín.
• un diente de ajo.

PREPARACIÓN:

El repollo y el calabacín se pican y se ponen a cocer en agua y sal.Cuando están(20 a 30 minutos),se escurre bien y se reserva.
En una olla se pone un chorro de aceite y se pica un diente de ajo y el jamón serrano,se sofríen.Cuando están dorados se le añade el repollo y el calabacín,1/2cucharada de pimentón y pimienta .Se rehoga bien durante un rato y listo.