Esta tarta es bien sencilla de hacer y muy aparente. El hojaldre lo compre refrigerado de la marca La Cocinera,que ya viene redondo y todo,te ahorras el descongelar y cortar.El resto es sencillo una crema pastelera y frutas al gusto.
INGREDIENTES:
-Hojaldre la cocinera refrigerado
-4 yemas
-500ml. de leche
-50 g. de Maizena
-100 g. de azúcar
-una cucharadita de esencia de vainilla
-fresas,frambuesas,grosellas y arándanos.
-brillo.
El hojaldre se pone en un molde con papel de horno para desmoldar bien,se agujerea con un tenedor el fondo y se llena de garbanzos para que no suba.Se reserva.
Se hace la crema pastelera:
Poner las
yemas en una cacerola con la Maizena y el azúcar, batir hasta obtener una crema,
incorporar poco a poco la leche bien caliente pero que no llegue a hervir junto
a la vainilla.
Llevar a fuego lento y
cocer sin dejar de revolver de forma continuada hasta el punto de ebullición,
cinco minutos o hasta lograr una consistencia espesa. Retirar del fuego y dejar
enfriar antes de usar.
La crema se mete en una manga y se deja que temple.Cuando el hojaldre esta frío se pone encima la crema pastelera templada y se alisa bien.
Se van colocando los frutos rojos como queramos y se cubre de brillo pastelero.
A la nevera con ella, y a comerrrrrr...te puedes morir.....de gusto claro.
Guau!!! Qué color más bonito... (Y seguro que está más rica aún...)
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