Pad Thai

Cuando estuve en Thailandia,me encanto uno de sus platos más conocidos,el pad thai.Una chica que conocí allí me dio la receta un poco occidentalizada y a mi me encanta:

INGREDIENTES:

-Un paquete de tallarines chinos(de arroz)

-Ajo(un diente)

-salsa de soja

-un par de cucharadas de ketchup

-gambas(peladas)

-aceite

-huevo

-cebollino

Se ponen los tallarines a remojo en agua muy caliente hasta que ablanden.Con uno o dos huevos se hace una francesa y se reserva.En el wok se echa un chorro de aceite y se fríe el ajo picado junto con el cebollino cortado,se le añade el ketchup y la salsa de soja junto con las gambas,se sofríe todo y se añaden los tallarines se les da una vuelta y se mezcla todo junto con la tortilla troceadita,un par de vueltas y al plato.Riquisimo.

Se le pueden añadir unos cacahuetes tostados ,al gusto.

Brownie de chocolate

INGREDIENTES:

-3 huevos

-100 g. azúcar

-3 cucharadas de leche

-125g. chocolate(puede ser blanco o negro)

-125g. mantequilla(yo ligeresa,por lo de las calorías)

-1/2 sobre de levadura

-80 g. harina

-50g. nueces

Fundir el chocolate con la mantequilla al micro .Batir los huevos con el azúcar e ir incorporando todos los ingredientes mezclando bien,por último añadir el choco y mezclar.Las nueces se añaden en trocitos,untar el molde de mantequilla y meter al micro 5 minutos.Lo más importante: dejar reposar otros 5 minutos en el micro SIN ABRIR LA PUERTA.Y a disfrutar

SUPER GALLETAS DE CHOCOLATE.

INGREDIENTES:

-Una tableta de chocolate nestle postres

-60 g. de mantequilla

-100 de azúcar

-2 huevos

-200 de harina

-una pizca de sal

-1/2 sobre de levadura

-azúcar glas

Se funde el chocolate con la mantequilla en el microondas,con cuidado de que no se queme(se saca,se revuelve y se mete).En un bol mezclas los huevos con el azúcar bien batido,añades el chocolate ya fundido con la mantequilla y sigues mezclando.

Tamizas la harina y la levadura(con un colador vale) y la añades mezclando bien que no queden grumos.Se deja reposar(2 horas más o menos) hasta que tenga consistencia.pasado este tiempo haces unas bolas tipo albondigas(pero de las pequeñas eh),las rebozas en azúcar glass y las pones en la bandeja del horno(a 180º)encima de papel sulfurizado y las aplastas (un poco solo,no las aplanéis).


En el horno ya calentado , SOLO 10 MINUTOS , no más. Deliciosas.

VIAJE A :Thailandia

Volamos a Bangkok con la compañía Thai Airways ,en vuelo directo desde Madrid,unas trece horas de vuelo,con una buena compañía,los aviones amplios y buenos servicios.Llegamos en domingo a eso de las 6 de la mañana,traslado al hotel(Sofitel Silom,buenisimo y recomendable ).El domingo se da cita el mayor mercado de Thai (Chatuchak) y para allí que nos fuimos a eso de las nueve de la mañana.El mercado es colosal,hay de todo y muuuuuy barato,eso si regatendo a tope,ropa,mascotas ,comida, ferretería,artesanía,de todo,todo.... Bangkok me flipo,de los 5 días que estuve pateandola de 8 de la mañana a 11 de la noche destacaría todo.El templo de mármol, el de la Aurora,El palacio Real, el museo de las barcas reales,un paseo por los canales(la venecia asiatica),el barrio chino(peculiar su bullicio),el indio y como no Kao Sand Road;esta calle me encanto ,su ambiente,sus mercados(donde compre de lo más barato)(foto). Bangkok es un ciudad inmensa,con sus rascacielos,sus centros comerciales(MBK ,un mercadillo encerrado en un centro),su metro aéreo por el cual nos movimos de punta a punta genial acompañandolo del subterraneo impecable.La ciudad cuando anochece es un mercado toda ella,en cualquier acera aparece un puesto ,muy peculiares los de comida(barato)donde se cocina y fríe en vivo y directo cualquier cosa,son conocidos los mercados de Silom y el de Lumpini con una carpa central llena de pantallas y mesas para cenar y tomar una cervecita.También te mueves de forma rápida por el rio(impresionante ) en el chao Phraya express,que son una linea de barcas que te mueven por todo lo largo del rio.Volveria a Bangkok una y otra vez,fué lo que más me gusto de Thailandia. Desde allí comenzamos un circuito por el país:Kamchanaburi(puente sobre el río kuai)Ayuthaya que fue antigua capital de Siam(ruinas de templos de gran belleza),lopburi,phrae,sukhothai patrimonio de la humanidad antigua capital con ruinas fabulosas,Payao,chiang Rai(pequeña ciudad ,me gusto mucho ,con su mercado nocturno chiquitin pero molon,allí compre un cuadro a carboncillo bastante grande que es el retrato de una niña de una tribu thai precioso ,por poco más de 30 euros);De allí a Chiang Mai ciudad donde destaca el templo de Doi Shutep (precioso) y su mercado nocturno con mucha fama pero a mi gusto inmerecida.De allí fuimos a Mae hong Som un pequeño pueblo del norte de thai (me encantó el hotel,eco hotel,Fern resort,cada habitación era una cabañita pero de lujo)Alli visitamos la famosa tribu de las mujeres jirafa,que son refugiados birmanos y se caracterizan por llevar anillos en el cuello que hacen que sus claviculas baje y alarguen el cuello.También estuvimos en Mae Sai que es el punto mas al norte de Thai y hace frontera con Birmania,junto con el triangulo del oro que se divisan 3 países:Laos,Birmania y Thailandia.Nos dimos un paseo por la selva en elefante que es una experiencia única. Para finalizar nos fuimos unos días a Pattaya,ciudad situada en el golfo de Siam,de playa ,muy turistica,estuvimos en un hotel recien inagurado(Ravindra,muy bueno) en la playa de Jontiem.La ciudad tiene la fama de ser el centro de prostitución de thai, y haberla haila,pero yo reivindico la ciudad como una ciudad turística más, donde lo pasé genial,tranquila con centros comerciales baratisimos y un ambientillo genial,merece la pena.Y esto es todo un resumen de los 18 dias que pasé en el maravilloso pais de Thailandia.

Viaje a Cuba

Escribo de cuba ya que tengo tres amigas que acaban de aterrizar allí.Yo llegué a la Habana y descubrí de primera mano la situación caótica que están viviendo allí.En al Habana agobiamos un poco la gente no te deja ni a sol ni a sombra,algunos han hecho de su vida el intento de timo al turista,recordándome las películas de Toni leblanc con las suecas el las playas del Mediterraneo.
Fuimos con una chica a conocer la ciudad:el Capitolio,el teatro Nacional,el antiguo centro asturiano,hoy museo(guapo,guapo),el monumento a José martí,en la plaza de la revolución con la figura del Che..Es una ciudad que si se restaurara para mi seria de las más bonitas del mundo.Tambien estuve en el actual centro asturiano,tomando algo en el bar oviedo...Un mojito en la Bodeguita y un daiquiri en el Floridita(rico,rico) aunque el mejor mojito lo tomé en el bar de la azotea del hotel Ambos Mundos famoso por ser frecuentado por E.Hemingway.De allí nos fuimos al archipiélago de los canarreos ,en una avioneta de Aerocaribiaan(pa verla),a Cayo Largo del sur,hotel Sol Melia(me gustó).Lo que me impresionó del cayo fueron sus playas en especial Playa Paraíso,solo la frecuentamos nosotros dos o tres personas mas y dos camaretas de un chiringuito a los cuales despertábamos para tomar la cervecita o el mojito,agua turquesa,arena blanca,mi hamaca(foto)....relax.
De allí volamos a Varadero ,me decepcionó mucho,no deja de ser un pueblo(feo para mi),con una linea de hoteles a lo largo de una kilométrica playa,nada especial,lleno de guiris pero de los de guirilandia,guirilandia.........Recomiendo la Habana y un Cayo de lo que yo conocí.

Mejico: VIAJE

--MEJICO-- Mi viaje fue de unos días recorriendo la zona de Yucatan y una semana en Playa del Carmen.La primera ciudad que visitamos fue Valladolid,una ciudad pequeña pero con encanto.Nos alojamos en El Mesón del Marques,que es una casa palaciega del siglo XVII restaurada,me encanto,lo recomiendo.Dimos una vuelta por la ciudad,catedral ,parque,casa de cultura.....y luego nos fuimos a un pub donde el dueño nos enseñó a beber tequila y nos explico cual era el mejor etc.(lo de la sal y el limón decía que era una "mariconada" que el tequilita a pelo,y yo le hice caso).A mi el que mas me gusta es el reposado.También estuvimos tomando cervecita en una cantina,cantina de las de película,con lugareños y sus historias ,moló. Recorrimos distintos pueblos como Izamal y su convento,Oxkutzcab,con su mercado local(aquí conseguimos un cambio espectacular en el banco del pueblo,con numero como en el super),Loltum visitando su gruta,Celestum,pueblo de pescadores con una bonita playa de arena blanca,fuimos en lancha por su ria adentrandonos en una ciénaga(chulo) y vimos sus colonias de flamencos rosados y Uxmal,que son unas ruinas mayas del periodo clásico ,de las mejor conservadas(pirámide del adivino,palacio del gobernador,cuadrángulo de las monjas,juego de pelota...)subimos a la píramide y subir bien pero bajar impresiona de lo inclinado que esta. Nos fuimos a Mérida que ya es una ciudad mayor,allí en la plaza del ayuntamiento,estaba dando un mitin Felipe Calderon que luego resultaría elegido presidente,no sin estar exenta de polémica su elección.El paseo de Montejo,catedral..... Y llegamos a chichen Itzá,que quizás sean las ruinas prehispánicas más importantes,la pirámide de Kukulkan(preciosa) el caracol,templo de las 1000 columnas y de los guerreros,juego de pelota y el cenote sagrado(alli sacrificaban normalmente a doncellas nobles,en honor de Chaac,dios de la lluvia).Tuvimos una anécdota con el guia:el día estaba con nubes y claros ,mucho calor,cuando el nos explicaba delante de una imagen de Chaac,como se le adoraría ,empezó a decir su nombre en alto y de repente comenzó a llover,ja ja(coincidencia que se agradeció por el calor). Llegó el relax cuando estuvimos una semanita en playa del Carmen,me quería quedar allí,sus baretos en la playa,su ambientillo.........que gozada....Pero todo lo bueno se acaba y esto también,que se va hacer.

VIAJE : Jordania

El viaje a Jordania tiene nombre propio,PETRA,solo por estar allí merece la pena cualquier cosa. La capital Ammán,me decepcionó bastante pensé que era más avanzada,era como un pueblo grande ,eso si, con una arteria principal con la linea de hoteles y luego más pueblo.Igual es que no tengo buen recuerdo de ella,ya que fue la primera vez que pasé un poco de cague.Caminando por una calle se nos atravesó un coche con cuatro tíos y abrieron puertas y comenzaros a gritarnos con muchos aspavientos (como son ellos) y de forma bastante agresiva,nos pegamos media vuelta camino al hotel sin decir ni mu y con las mismas se fueron. Aqaba,es distinto ,es de costa,más turismo,hace frontera con Israel (Eilat),y eso si mucha vigilancia y metralleta.Hay una serie de bares,en la playa mismo, que son como unas grandes carpas y dentro la barra y las mesas de playa,era de noche ya,entramos en uno y estaba lleno,se hizo silencio ,pero enseguida vinieron dos camareros y nos acomodaron,la gente volvió a lo suyo.En primera linea te descalzabas y vienen las olas y te tomabas tu te,y fumabas tu shisha,mojándote los pies,guay. El mar muerto(50 grados habría, porque el calor fue el mayor que pasé nunca,no me imagino la temperatura,en serio)es una experiencia,echas a correr al agua y quema ,pero la sensacion de flotar es un punto,eso si ,la mínima herida resquema que mueres.Te das unos barros del fondo,secas duchita y pa casa como nuevo. El desierto del Wadi rum,está bien,sobretodo porque casi me muerde un camello,un paseo en todo terreno ,tomar un te en una jaima,unas pinturas de antepasados de antiguas caravanas,y unas bonitas formaciones de piedras debido a la erosión,calor. Gerasa,ciudad de ruinas romanas que son las mejor conservadas de próximo oriente.Está muy bien,tiene una columnata,y un teatro geniales. Y que decir de Petra,desde que te metes en el siq(desfiladero) que es una maravilla más caminar entre sus paredes,hasta que adivinas el edificio del Tesoro, y subes al monasterio(cuesta eh),todo es un espectáculo,los colores de la piedra,el anfiteatro,todo,todo.Es una pena que solo pude estar un día,pero eso sí amanecí y anochece allí. En general me gusto mucho el país y su gente(no toda ja,ja) y es un viaje que recomiendo mucho.