"Creo este blog con la idea de contar un poco mis cosas,en especial para nadie y para todos.Creo que todos tenemos la necesidad de dejar correr nuestra imaginación y plasmar en algún lado lo que pensamos o sentimos,unos lo hacen y otros no.Pues bien yo lo voy a hacer, y doy comienzo a este mi blog ."


domingo, 20 de abril de 2014

MUFFINS DE FRAMBUESA.







Las frambuesas son uno de esos frutos rojos ¿ poco conocidos? no, poco usados. A mi me encanta ese sabor un poco ácido que tienen y la forma tan especial de deshacerse en la boca.
Me llevé de la tienda una tarrina y para no comérmela de una sentada, decidí hacer estos muffins.


INGREDIENTES:
  • Una tarrina de frambuesas.
  • 4 yemas de huevo
  • 240 g. de azúcar
  • 240 de aceite de girasol
  • 100 de nata líquida
  • 350 de harina
  • 1 sobre de levadura
  • unas gotas de esencia de vainilla y un pellizco de sal.



Se baten las yemas con el azúcar hasta que doblen su tamaño.Se le añade la esencia de vainilla y se sigue batiendo.
Se van añadiendo el aceite de girasol y la nata poco a poco hasta que se integre todo bien.
Añadir los ingredientes secos y con una espátula ir mezclandolos sin trabajar demasiado.La masa se mete en una manga y se pone en la nevera de 30 a 40 minutos en reposo.
Las frambuesas se rebozan en harina y se preparan los moldes de los muffins , el horno se precalienta a 200º.







Se va poniendo la masa poco a poco en los moldes  intercalandoles frambuesas. Se meten en el horno y se dejan  de 20 a 25 minutos.Se pinchan con una aguja hasta que veamos que sale seca.
Se dejan enfriar y os deseo que os gusten como a mi.....







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