PANECILLOS DE LECHE Y AJO.

Estos panecillos están de muerte , reconozco que un poco fuertes  , porque el ajo es lo que tieneeee....los hice porque los vi en un blog"Pasteles de colores" y no pude resistirme. Lo que me gusta a mi hornear y comer una masa.

INGREDIENTES:


PARA EL MAJADO DE AJO:

• 100 G. de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 4 dientes de ajo.

PARA LA MASA:

Un dado de levadura fresca.

Una cucharadita de azúcar.

225 de leche desnatada.

2 cucharadas de aceite.

una cucharadita y media de sal.

400 de harina .

una cucharada del majado de ajo.

Se machacan los dientes  de ajo en un mortero y se le añade las  cucharadas de aceite junto a la mantequilla previamente derretida y templada.
Se remueve bien y se reserva.

Para la masa se diluye la levadura en la leche , algo templada y el azúcar .
Se le añade una cucharada de salsa de ajo, el aceite , la harina y la sal.Se va amasando bien hasta que quede una masa fina.
Introduce la masa en una bolsa de plástico de uso alimentario y la dejas una media hora.

Sacas la masa y vas haciendo bolitas , tamaño pelota ping pong , las mojas en el majado de ajo y las pones en un molde en hileras.

Cuando estén todos ,  lo riegas con el aceite del majado , dejando un poco para luego pintar los bollos.

Los metes al horno como unos 30 minutos y al sacarlos aún clientes los pintas.Deliciosos si eres amante del ajo.